Kartoffel und Käse – das kann so verdammt lecker sein… Ich nutze für einen Auflauf einfach ein Jena Glas Schüsselchen – Portion reicht bei mir für 2 Personen
- 1 Bacher Cottage gekörnter Käse
- 3 Lauchzwiebeln
- 6 – 8 mittelgroße Pellkartoffeln gekocht und gepellt
- etwas Butter
- Dill, Petersilie
- 1 Kräuterkäse Ecke
- geriebener Käse zum überbacken
- Salz, Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zuerst die Form mit Butter etwas einfetten. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und unter den Cottage Käse mischen. Ebenso die Kräuter klein schneiden und unter den Käse mischen, sowie den Schmelzkäse.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und dann beginnen wir mit dem Schichten. Kartoffeln – etwas Salz – etwas Pfeffer. Mit einer Lage Cottage Käsemasse bestreichen. Dann wieder Karoffelscheiben darauf legen. Und diese wieder bestreichen. Die letzte Schicht sollte eine Kartoffelscheiben Schicht sein. Diese mit etwas Olivenöl beträufeln und den gerieben Käse als Deckel verteilen.
Das ganze geht für 30 Minuten in den Ofen bei 170 Grad – goldbraun überbacken und geniessen.