Husarenkrapfen – Lecker mit Brombeer Marmelade selbstgemacht

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Wer kennt sie nicht die süßen Kekse mit der leckeren Marmelade und so einfach geht die Weihnachtsbäckerei Teil 2

Zutaten:

  • 220 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 50 g Butter
  • 100 g Joghurt
  • 2 Eigelb
  • etwas Zitronenabrieb
  • Brombeermarmelade – es aber ihr könnt auch jede andere Marmelade nehmen

Und es geht wirklich ganz einfach.  Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen Joghurt und Ei dazugeben mit Vanillezucker, Zitronenabrieb und Backpulver gut vermischen. Löffelweise das Mehl dazugeben und kneten. Denn Teil zu einer Rolle drehen und in gleichgroße Stück schneiden. Diese werden zu Kugeln gedreht die wir mit ca 1 Zentimeter Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegte oder Mehl bestreutes Blech legen.  In der Mitte drücken wir einmal mit der Rückseite zum Beispiel eines Kochlöffels eine runde Mulde in die Mitte der Kugel. Diese Mulde wird mit Gelee oder Marmelade in meinem Fall also mit Brombeermarmelade gefüllt.

Bei 170 Grad ca 25 Minuten gut backen.

Man kann die Krapfen mit Puderzucker bestreuen, muss man aber nicht, denn das Gelee, die Marmelade verliert durch Puderzucker den Glanz. Also nutzt ich den Puderzucker nur kurz vor dem Verzehr.

Ich wünsche Euch viel Spaß bei meiner Weihnachtsbäckerei – Kekse für echte Anfänger 🙂

 

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Schmalzkuchen versuchen? Dortmunder Weihnachtsmarkt 2014 oh weh oh weh

Foto by DiK
Foto by DiK

Es ist erschreckend was für Unterschiede es doch von Ort zu Ort gibt…. So begab ich mich voller Vorfreude auf den Dortmunder Weihnachtsmakrt. Ich habe ja letztens Schmalzkuchen kennen und schlemmern gelernt. Das soll es sein, seit Tagen freute ich mich schon auf das leckere Gebäck.

Es gibt 2 Größen bei den Bäckerei Spezialitäten Wagen.

Kleine 3,50 Euro

Groß 4,50 Euro

Hmmm okay… die große Tüte ähnelt nicht ansatzweise der mittleren vom Weihnachtsmarkt Wunstorf….

Foto by Dik
Foto by Dik

Geschmacklich ein echtes Desaster, alt, knochig, trocken überhaupt nicht warm, erinnert an kaugummi mit alten Brotgeschmack schier baaaah….

Es hätte mich schon stutzig machen sollen, als er mich fragte … welche Schmalzkuchen ich wollte, er zeigte auf Schwanenhälse und dann auf die Schmalzkuchen…. Sollte ich davon ausgehen, das er vielleicht nicht weiss was er verkauft? Wer das nicht weiss, der weiss evtl. ja auch nicht wie es schmacken sollte….

Sorry, aber das man so etwas verkauft ist für mich tatsächlich schon fast ein Angriff auf den Käufer. Ich bin wirklich enttäuscht. Preis/Leistung ist definitiv mangelhaft.

Jeder der diese Schmalzkuchen als köstlich bezeichnet hat definitiv einen bewunderswerten Magen.

ich kann das gar nicht richtig beschreiben, aber man könnte wirklich das Gefühl bekommen, diese Schmalzkuchen sind schon Tage alt, das möchte ich dem Verkäufer nicht unterstellen, aber genau so schmeckt es leider.

In diesem Sinne – Schmalzkuchen auf dem Dortmunder Weihnachtsmarkt vorher bitte genau betrachten – nicht das die Enttäuschung wie bei mir so schwer ins Gewicht fällt.

Schade Schade!

Leonidas Pralinen für den bunten Teller – nicht nur zu Weihnachten angesagt und lecker!

Foto by DiK
Foto by DiK

In der Hansastraße in Dortmund kann man aus dem vollen schöpfen, wirklich leckere Pralinen können mit Leichtigkeit den Weg in die Einkauftasche bzw auch in den Magen finden. Ich habe vor einiger Zeit schon von den Highlights auf dem bunten Teller gesprochen, diese Pralinen haben einen Platz auf diesen verdient.

Foto by DiK
Foto by DiK

Weiße Schokolade, Vollmilch, Nougat mit Nüssen ohne Nüsse, mit Vanille Creme, fruchtiger Erdbeer Geschmack unbeschreiblich lecker.

Foto by DiK
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Zartschmelzend und süßlich verführend locken diese Pralinen immer wieder…

Foto by DiK
Foto by DiK

BUCHE PRALINÉE!

Weisse Schokolade mit Nougat zart im Geschmack und einfach vollmundig – herrlich – zum geniessen…

Foto by DiK
Foto by DiK

Ob mit Haselnüssen oder Banane, wenn es jemand etwas bitterer mag mit Zartbitter – vieles ist zu haben in dem wirklich einlandenen Shops. In Dortmund findet ihr Leonidas am Flughafen und am Flughafen.

Die Öffnungszeiten in der Hansastraße:

Montag-Freitag 10.00 – 19.00 Uhr
Samstag 10.00 – 18.00 Uhr

Am Flughafen

Öffnungszeiten:
Montag-Freitag 10.00 – 19.00 Uhr
Samstag 10.00 – 18.00 Uhr

Ich wünsche jedem Leckermäulchen viel Spass beim stöbern und durchs Sortiment probieren. In diesem Sinne der bunte Teller zu Weihnachten wird sich sicher freuen 🙂

Euer Trüffelhase!

Was gehört auf einen bunten Teller – es weihnachtet schon im Herbst

by Dik
by Dik

So langsam muss man sich ja mal Gedanken machen… Die ganzen Supermärkte sind voll mit Süßen… Dabei kommt doch vorher noch Halloween da gibt es ja auch Süßes oder Saures.

Aber ich habe mir mal meine Gedanken gemacht was mir so gefällt…

Also auf meinen bunten Teller müssen nicht nur weihnachtliche Naschereien sein. Oder muss es bei Euch echte Tradition haben. Ich mag es bunt wie die Bezeichnung es trifft. Also dürfen auch Minis von Bounty, Mars oder auch Schokobons auf den lustigen Motivteller sein. Ich glaube ich werde mich die nächsten Wochen durch die Weihnachtsnaschereien schauen um zu testen was dieses Jahr nicht fehlen darf.

So ein bunter Teller ist ja nicht nur für einen Knusper Bau interessant sondern für alles Großen und Kleinen. Seien wir mal ehrlich bisschen was zum Naschen braucht doch irgendwie  Jeder. Aber es darf auch was Gesundes sein. Nüsse, Kekse, Kräuterchen, Früchte oder Schokolade wir testen uns durch.

Außerdem werden wir auch hier ein paar Rezepte veröffentlichen für Keks und Snacks die ihr mit der ein oder anderen Süßigkeit herstellen könnt. Einfach und lecker.

Euer Knusper Rabbit hat noch viel vor.

In diesem Sinne der 1. Tip für den bunten Teller total untypisch aber bei uns ein Muss Babybell – der Käse der Alle begeistert der Käse mag, liebt und nicht darauf verzichten mag.

Na wer hätte das gedacht das bei mir eine käse auf den bunten Teller kommt?