Gemüse-Curry mit Reis

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Hallo ich war etwas nachlässig, aber ich befinde mich auch im Urlaub und ich habe dadurch nun auch ein bisschen Zeit Dinge zu versuchen die ganz einfach sind.

Reis für 4 Portionen nebenbei kochen.

Zutaten:

  • 400 g Champis
  • 3 Karotten
  • 2 Spitzpaprika rot
  • 250 g Zuckerschoten
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Curry Pulver oder Paste
  • Etwas Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Zucker/Salz/Pfeffer
  • Kokosmilch

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  • Pilze putzen
  • Karotten schälen und in Streifen schneiden
  • Paprika Würfeln
  • Zwiebeln klein schneiden
  • Zuckerschoten schneiden
  • Knoblauchzehen schneiden

Das Gemüse mit Olivenöl in einem Topf oder in einer Pfanne mit etwas Zucker anrösten und mit Kokosmilch ablöschen. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry, Salz und Pfeffer nach eigenen Geschmack würzen und leicht reduziert köcheln.

Mit Reis ein leckeres Gericht mal ganz ohne Fleisch.

 

 

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Knuspino Produkttest (Kann Spuren von Werbung enthalten)

Manner Knuspino Haselnuss

110 g

Eine Zart knisternde Waffel mit feinen Haselnussschichten, die durch ihren intensiven Geschmack nicht nur zu knuspern unterwegs einladen, sondern durch ihre süße auch eine tolle Kombination zu Rhabarber Kompott bieten.

Rezept für einen einfachen Kompott

  • 250 g frischen Rhabarber
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • Mark ½ Vanille Schote

Den Rhabarber in ca. 2 Zentimeter große Stücke schneiden, mit den Zucker in einen Topf geben und auf mittlerer Flamme einkochen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Mark der Vanilleschote und den Honig dazu geben einmal kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

Die natürliche Säuere des Rhabarbers gibt ein schönes Aroma zu den süßen, wirklich Haselnussigen Knack, der Manner Knuspino Haselnuss Waffeln.

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Manner Knuspino Vanille

Süß und knusprig einfach eine Waffel für jede Gelegenheit ganz toll auch zu einem schönen Schokoladeneis, entweder als Waffel dazu oder auch als leichter Crisp im selbstgemachten Schokoladeneis.

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Die Kombination aus Waffel und Creme ist wirklich gut gelungen und bei den 3 Sorten Vanille, Schokolade oder Haselnuss findet jeder eine Waffel nach seinem Geschmack. Die praktische Verpackung macht Manner Knuspino auch für unterwegs sehr gut geeignet.

Mein DANK geht an Kjero.com und das Hause Manner, das ich an diesem Produkttest kostenlos teilnehmen darf. Weitere Rezeptideen für und mit den Waffeln werden sicherlich folgen, da es sich für mich und Familie als Nachkauf Objekt der Begierde entpuppt hat.

 

#manner #magmaneben #knuspino #rosamachtglücklich