Erdbeeren – Sahne. Quark, Eis, Joghurt

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Die Erdbeeren sind ja noch süss und saftig – deshalb heute mal ein paar Tipps für die fruchtige Nuss, wie Nuss – ja aber das wisst ihr ja schon das die Erdbeere nicht im dem Sinne eine Beere ist sondern eine Nuss. Wenn nicht dann habt ihr nun etwas gelernt.

Naturjoghurt kann mit dem Hauch Vanille und frischer Erdbeeren richtig schön aufgepeppt werden.  Persönlich wasche und putze ich die Erdbeeren, schneide sie in 4 Teile und gebe etwas Vanillezucker drüber, dann auf auf in den Kühlschrank und ziehen… damit es noch ein wenig Flüssigkeit gibt, die sich hervorragend in den Joghurt mit den Fruchtstücken einrühren lässt. Perfekt an warmen Tagen.

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Sahnig süßer Erdbeerquark.

  • 1 Pack Sahne
  • 500 g Quark
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 x Vanillezucker
  • Das Mark einer halben Vanilleschote
  • 3 EL Zucker
  • 1 Spritzr Zitrone

Erdbeeren waschen putzen halbieren und mit dem Zucker  mischen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Die Sahne mit dem Vanillezucker Aufschlagen. Das Mark der Vanille unter den Quark heben. Die Früchte mit der Flüssigkeit (Zitronenspritzer) unter den Quark heben gut mischen und sanft die Sahne unterheben.

Ein leckeres Dessert das man noch ein wenig mit Erdbeermus aufpeppen könnte, wenn man darauf Lust hat.

Ein simples Erdbeer-Eis

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  • 250 g frische Erdbeeren
  •  100 ml Buttermilch
  • 250 ml Sahne
  • 2 TL Zucker

Erdbeeren waschen putzen und klein schneiden. Sahne aufschlagen, Zucker unterheben und die Buttermilch mit den Erdbeeren mischen. Beides zusammen rühren und dann in eine Schale geben und dann ins Kühltieffach  – ein frisches  leckeres Eis – ganz einfach ohne viel Tamtam…

 

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Mein lecker Frühstück – Erdbeeren vom Markt Joghurt und Banane

P1180970Irgendwie ist bei mir diese Woche ja Schnäppchen Obst und Gemüse Woche. So müssen auch meine Erdbeeren nicht lange auf den Verzehr warten.

Wusstet ihr schon das die Erdbeere gar keine Beere ist sondern zur Gattung der Nuss gehört? Nein, dann wisst ihr es nun. Die Erdbeere ist aus botanischer Sicht eine Sammelnussfrucht.

P1180973Erdbeeren haben einen hohen Wassergehalt man spricht von 90 Prozent. Aber sie enthalten auch für uns wichtige Stoffe.

Vitamin C, Folsäure und Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Salicylsäure machen die Erdbeere zu einem kleinen Gesundheitshelfer. So kann Gicht gelindert werden.

Ich habe sie gewaschen halbiert und dann mit etwas Zucker bestreut in den Kühlschrank gegeben so können sie ein wenig Sirup ziehen – den ich gerne bei Sauce beimische, sowie die Frucht die den Weg zu meinem Frühstück findet.

P1180985Die Banane natürlich von der Schale entfernen und in Scheibchen geschnitten auch eine köstliche Frucht für mein Frühstück. Die Bananen mag ich wenn sie vom Grünen ins Gelbe wechseln, ganz reife Bananen mag ich nicht ganz so gerne.

Es gibt ja das Gerücht Bananen machen glücklich und es ist nachgewiesen das Serotonin, Noradrenalin und Dopamin
enthalten sind und die beeinflussen unsere  Stimmungslage. Weitere wichtige Bestandteile sind Vitamin B6, Folsäure und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Also alles kleine Dinge die unser Körper braucht.

P1180991Die Mischung ist alleine schon ziemlich lecker, doch ich habe noch einen leckeren Joghurt dazu ausgewählt. Denn Landliebe Joghurts gibt es diese Woche im Angebot bei Kaufland… 77 Cent das nenne ich günstig.

P1180990Stracciatella ist doch lecker gut ich mag es süss deswegen diesen leichten Schokoladen Anteil zum Frühstück, denn auch Schokolade macht ja bekanntlich glücklich 🙂

P1180989Natürlich nehme ich zum Frühstück nicht den ganzen Joghurt ca. 1/3 kommt zu meinem geschnittenen Obst.

P1180992Ein paar Erdbeeren noch oben zur Deko und fertig ist das leckere und wirklich gesunde Frühstück. Wer es knusprig mag gibt noch etwas Müsliflocken dazu.

P1180993Eine leckere kleine Mahlzeit.

Guten Hunger!