Vom Schweinekino bis zum Hofladen einfach toll

Letztes Jahr waren meine Häsin und ich schon in Dingen Hofläden und Regionale Erzeuger unterwegs. Wenn man bedenkt das ich anfänglich meine Ernährung auf Dosen und Fast Food beschränkt hatte, ist im Laufe der Zeit mein Spektrum schon gewachsen und ich traue mich auch an heimische Produkte und ihre Verarbeitung ran. Das ich mittlerweile auch mal den Kochlöffel schwinge und selber etwas zusammenstelle hätte ich noch vor ein paar Jahren wirklich nicht geglaubt.

Doch jetzt geht es um einen besonders schicken Hofladen, der zwar recht abgelegen liegt, doch uns alleine durch seine Präsenz im Internet sehr angesprochen hatte. Eigentlich waren wir auf der Suche nach Spargelbruch,,, Ja, ich gebe zu manchmal bin ich geizig, aber für eine schöne Cremesuppe tut es Spargelbruch eben auch und ist günstiger….

Gekauft haben wir letztendlich 30 Eier für 3 Euro, dennoch ist der Hof und der Hofladen ein wirkliches Highlight.

HofLu

Nun klar möchte ich Euch noch verraten wo das sonnig leuchtende Erlebnis auf Euch wartet. Unweit vom Lanstroper Ei Am Burhag 51 in Dortmund Lanstrop befindet sich Hof Lüning. Einige Parkplätze sind Vorort vorhanden.  Eine sehr freundliche Bedienung und ein umfangreiches Angebot.

Auf dem Hof befindet sich eine kleine Empore zu einem Glasfenster, darüber befand sich der Begriff Schweinkino! Das empfinde ich persönlich als ganz großes Kino, Blick direkt in den Schweinestall ist doch sicherlich nicht nur für mich interessant. Auch wenn die Eier ein Zufallskauf waren, aber bei den Preis konnten wir in keinster Weise daran vorbei gehen und Senfeier gab es schon länger nicht.

Auch informiert der Hof regelmäßig im Internet Social Media über die Produkte und mehr. Das baut für mich schon sehr großes Vertrauen auf. Sicherlich werden wir hier noch des Öfteren vorbei schauen und dann sind auch ein paar Fotos von der Umgebung versprochen.

Öffnungszeiten für Interessierte

Montag bis Dienstag: geschlossen
Mittwoch bis Freitag: 09:00 bis 17:00 Uhr
Samstag: 08:00 bis 13:00 Uhr
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Folienkartoffeln klein ohne Folie mit Kartoffelcreme

Normal sollte man auf Kartoffelschale verzichten, denn es kann durchaus zu Vergiftungen führen. Die Vitamine liegen nicht wie ein alter Glaube es besagt in der Schale der Knolle.

Aber bei Pellkartoffeln kann man diese durchaus leicht entfernen, Folienkartoffeln dagegen kann man prima aus der Schale löffeln. Bei meinen kleinen Kartoffeln lasse ich die Schale oft einfach beim Essen auf den Teller.

kartoffelcreme

Kleine Kartoffeln gut schrubben und dann kochen. Danach gebe ich sie gerne noch ein wenig in eine Pfanne und brate sie noch leicht an.  Die kleinen Kartoffeln haben für mich einfach einen besonderen Geschmack.

Die Kartoffelcreme besteht aus

  • 100 g Magerquark
  • 100 g Joghurt Natur
  • 2 Essiggurken nach Wunsch auch Gewürzgurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas geriebenen Ingwer
  • frischem Dill und Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer

Den Quark und den Joghurt verrühren, sodass er schön cremig wird. Knoblauch durch eine Presse dazu geben. Den Ingwer nach belieben rein reiben und die Gurken klein schneiden, sowie die Kräuter Menge nach eigenem Geschmack klein haken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer nur noch leicht abschmecken und dann mit den kleinen Kartoffeln genießen, Wer mag kann die Kartoffeln im Vorfeld pellen.

Einfaches Essen, was gerade im Frühjahr sehr lecker ist.

 

„WERBUNG“ Einladung Produkttest Manner by Kjero.com

Hallo ihr Lieben!

Ich darf Euch wieder eine Einladung zu einer Produkttest-Bewerberrunde einladen.

Gesucht werden 400 Tester aus Deutschland für die Neuen von Manner  – Knuspino -.

Das Testpaket enthält 9 x Manner Knuspino die wie folgt aufgeteilt sind:

  • 3 Manner Knuspino Haselnuss
  • 3 Manner Knuspino Schokolade
  • 3 Manner Knuspino Vanille

Es heißt schnell sein und sich bewerben

Bewerbungsphase: 16.04. – 29.04.2018
Testphase: 02.05. – 22.05.2018

Wenn Du genau HIER klickst kommst DU direkt zur Einladung!

Ich kann Dir sagen das die Produkttest by Kjero.com definitiv seriös sind und konnte schon mehrfach darüber berichten. Bis jetzt wurde ich noch nie enttäuscht. Das besondere bei diesem Produkttest ist wohl, das sich jeder an die Waffeln von Manner erinnert, alleine wegen des unverkennbaren Designs.

Wer also neugierig ist und noch kein Mitglied der Kjero Community ist herzlich eingeladen sich über den obenstehenden Link zu registrieren. Allen Mitglieder sei die Daumen gedrückt.

Ich freue mich schon auf Eure Erfahrung mit den tollen Knuspinos von Manner

Toi toi toi

Möhrchen und Kohlrabi in Käsecreme

Möhrchen und Kohlrabi sind an sich eine sehr leichte Kombination die wir im Frühjahr gerne verwenden. Auch wenn wir uns zu den Fleischfressern zählen und gerne auch mal deftiges auf den Teller bringen, finden wir den Grundsatz der Landfrauen „Und am Sonntag gibt es den Braten“ gar nicht verkehrt. Es muss ja nicht immer Fleisch dabei sein.

Leckeres Frühlingsgericht, das wirklich satt macht sind Möhrchen und Kohlrabi in einer frischen Käsecreme.

KohlrabiMoehrchen

Zutaten:

  • 500 g Möhrchen
  • 2 Kohlrabi
  • etwas frischer Dill und Petersilie
  • 3 EL Frischkäse mit Kräutern bevorzugt Schnittlauch
  • 2 EL Frischkäse natur
  • 1 EL frische Butter
  • 1 TL Zucker
  • 20 ml Gemüsebrühe
  • Kristallsalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle

Das Gemüse putzen und schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden, das ganze wird im kochendem Wasser kurz gegart und kommt dann mit der Butter in Pfanne und wird von allen Seiten leicht angebraten.

Mit der Brühe ablöschen und den Zucker dazu geben. Nun den Frischkäse dazugeben und stetig rühren. Vor dem Servieren die frischen gehackten Kräuter drunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht ist ein einfach leckeres Mahl, für Groß und Klein.

WERBUNG – UNBEZAHLT

„Auf Fragen wo man Schnittlauch Frischkäse findet, ich nutze von Almette  Balance Schnittlauch“

Wie gesagt ich nehme es – meine persönlich Überzeugung, sicherlich mag es auch noch andere geben!