Ja sammel ich schon für den Winter…

Kaum zu glauben, aber ich war schon wieder auf Schnäppchen Jagd, von Scheidings Rampenverkauf in Dortmund habe ich ja schon berichtet. Am 01 und 02 September 2017 feiern Sie auch Neueröffnung einer Filliale in Recklinghausen. Da muss ich dann wohl auch hin, ich bin ja so neugierig. Denn für die „NEUE“ in Rosa gibt es eine begehbare Kühlabteilung. Und wie alle schon mitbekommen haben, ich liebe Schnäppchen… Wat mut, dat mut!

Info: WERBUNG – unbezahlt und aus freien Stücken rein zur Information!

Scheiding Recklinghausen XXL Marienstraße 59, Recklinghausen Am 01.09.2017 ab 9 Uhr geöffnet – NEUERÖFFNUNG.

Nun aber das ist ja noch ein bisschen hin also habe ich im Kammerstück ein wenig eingekauft.

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Engergy Drinks für 32 Cent die Dose – Pfandfrei – aber sicherlich fällt mir etwas ein die Versace Dosen zu verwerten so das sie nicht einfach achtlos im Müll landen.

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Mega Highlight After Eight Drops für 49 Cent – man könnte nun meinen ich rolle nur noch bei meinem Shoppingwahn, aber Nein, außerdem freuen sich Freunde und Familie immer über Kleinigkeiten.

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Zu den Ringli habe ich als Kindheitserinnerung gegriffen, habt ihr die als Kind auch immer auf die Finger gesteckt und abgeknabbert? Eigentlich eine Unsitte, aber ich muss bei dem Gedanken immer wieder schmunzeln.

Insgesammt war ich wieder sehr zufrieden, besonders der nennte junge Mann der die Kasse bedient, hat immer ein Lächeln und einen flotten Spruch auf Lager, so macht sogar das bezahlen ein wenig Spaß.

In diesem Sinne alles Gute Herr Scheiding und Crew, wir freuen uns auf die Neueröffnung, auch wenn dahin der Weg ein wenig weiter ist.

 

 

 

 

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Farfalle – Hack-Arrabbiata hmmm lecker

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Farfalle – sie sehen aus wie kleine Schleifchen, manche nennen sie auch Schmetterlingsnudeln.  Sie sehen gut aus und schmecken halt ganz normal, wie sollte es auch anders sein.

Arrabbiata

  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 getrocknete Chilischoten
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Estragon
  • Basilikum
  • Kristallsalz aus der Mühle
  • roten Pfeffer aus der Mühle

Die Tomaten und Zwiebeln würfeln mit dem Olivenöl in einem Topf schmoren lassen und richtig zerkochen lassen. Chilischoten klein schneiden mit geschnitten Knoblauch dazugeben und aufkochen lassen. Kurz vor Ende die frisch geschnittenen Kräuter untergeben und mit Pfeffer und Salz noch ein wenig abschmecken.

500 g Hackfleisch gemischt mit Paprika gewürzt Salz und Pfeffer sowie ein Hauch Curry gut anbraten und in die Sauce geben. Alles einmal kurz aufkochen lassen.

Pasta ganz normal aldente kochen.

Lasst es Euch schmecken.

So schnell und einfach eine scharfe Hacksauce

Danke – Gewinnspiel vom Goldbären

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Es gab ein wirklich schönes Gewinnspiel und man freut sich das der Goldbär eingezogen ist.

Stofftier – Acryl Goldbär in Grün – Schlüsselanhänger Pink und 6 Tüten Haribo je 2 x Goldbären, Saftbären und Saurebären.

Mega Dickes Dankeschön und ich sage Euch – beim öffnen der Saftbären roch es so herrlich fruchtig und nach Banane – Wirklich richtig lecker nicht nur der Duft auch der Geschmack 🙂

#NaschenBisWirRollen

Wieder mal auf Schnäppchen Jagd Lagerverkauf

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In der Ammerstraße in Dortmund befindet sich der Lagerverkauf direkt an der Bushaltestelle, nach dem Kreisel und ich als mittlerweile Sparhase, musste ihn mir einfach mal anschauen.

Der Lagerverkauf öffnet von Mittwoch bis Samstags ab 10 Uhr bis 18 Uhr ausgenommen Samstag da nur bbis 14 Uhr.

Im Verkaufsraum stapeln sich die Waren, aber man muss die Augen wirklich aufhalten, denn ab und an ist das MHD abgelaufen, was die Waren nicht gleich mit dem Wegwerfstempel makieren sollte.

Momentan im Angebot 2l Flasche Coca Cola für 88 Cent Abgabemenge 10 Flaschen pro Einkauf. Das finde ich durchaus allen Kunden gegenüber fair.

Doch ich habe bei ganz anderen Dingen zugeschlagen…

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Thunfischsalat von  Vier Diamanten für 99 Cent das Stück

Salatsnack Asiatisch 220 g mit Wasserkastanien, das ist für mich äußerst spannend, denn ich muss zugeben, diese kannte ich noch nicht.

Salatsnack Mediteran 210 g mit kleiner Snackgabel für Unterwegs. Schon probiert und für wirklich lecker befunden.

Normaler Angebotspreis denn ich bisher gesehen hatte 2,49, Euro also satt gespart, da freut sich der Sparhase.

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Kristallsalz die Mühle für  69 Cent ich finde das äußerst günstig und nutze es nun einmal auch sehr gerne. Normalpreis 1,99 Euro im Angebot auch schon für 1 Euro gesehen, aber da habe ich dann noch einmal ein wenig gespart.

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HEJA BVB – schwarz und gelb, hat es ja momentan mit dem Dembele nicht ganz einfach, aber gerade deshalb habe ich für 99 Cent  gleich mal zugegriffen. Die Fußballsaison geht ja wieder los, da braucht man was zum knabbern… Angebotspreise manchmal 1,29 bis 1.49 Euro Normalpreise liegen da ja schon teilweise bei 2 Euro und mehr… Aber nun gut, darüber brauche ich momentan nicht nachdenken.

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Ein weiteres Schnapperle ist für mich die Sauce Napolina Arrabbiata 180 g für 49 Cent. Ich habe sie lediglich für 89 Cent gesehen also flink mit eingepackt, probiert und für sehr lecker und gut geschärft empfunden. Gut mit einer ganz selbstgemachten hält sie nicht mit, aber für den URlaub und wenn es schnell gehen soll optimal.

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fDann gab es für knappe 60 Cent je noch einmal Hustenbonbons für den Hasenhals, denn die kann man ja immer gebrauchen.

Was kann ich nun zum laden sagen, Schauma für 88 Cent ist okay haut mich um, Kaffee mit 3,33 Euro finde ich super, die Damen an der Kasse sind super freundlich und wenn man mal in der Nähe ist lohnt es sich wirklich dort einkaufen zu gehen.

Ganz süß fand ich eine Verkäuferin, die auf jeden Kunden freundlich zuging und ihn auch die Angebote erklärte und von den eigenen Erfahrungen beim Speisenverzehr berichtete. Ja so fühlt man sich als Kunde wohl Daumen hoch!

 

Bisschen Salat muss doch oder?

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Diesmal habe ich eine neue Art von Dressing probiert. Für den Salat die Basis Chinakohl, weiße Bohnen, Schafskäse. Dazu Thunfisch in Stückchen und ein frisches Hühnerei aus dem Hofladen von garantiert freilaufenden Hühnern 🙂

Das Dressing besteht aus

  • 100 g Joghurt
  • 2 El Senf
  • 1 halbe Tasse Zwiebelbrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas frischer Dill und Petersilie gehackt
  • 1 TL Rotweinessig
  • 1 EL Zucher

Knoblauchzehen pressen und mit allen anderen Zutaten gut verquirlen, man kann mit Salz und Pfeffer abschmecken muss es aber nicht.

Wichtig ist der eigene  Geschmack, wer es noch einen Hauch frischer mag nimmt den Saft einer Viertel Zitrone dazu.

Ich meine ich habe schon einmal erwähnt warum ich am liebsten Chinakohl als Salat nehme oder? Ach was soll es, er wird halt nicht so schnell latischig und hält sich auch ein paar Tage ohne Probleme im Kühlschrank im Gegensatz zu manch anderen die dann auch etwas bitter werden.

Gurkensalat in einer süßen Zwiebelsauce

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Ich glaube es gibt 20 Millionen Gurkensalat Rezepte.  Einen Aufwand betreibt man dabei eigentlich nur bei der Sauce.  Also Salatgurke waschen, schälen wie ihr mögt in dünne Scheibchen schneiden und dann mit der Sauce tränken, doch wie entsteht diese Süße Zwiebelsauce.

Zutaten:

  • 3 mutige rote Zwiebeln
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 EL Rotweinessig
  • der Saft einer Zitrone
  • 2 Tl Lindenblüten Honig
  • 1/2 Tasse Wasser
  • etwas Knoblauchsalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • frischer Dill

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Zucker in einem Topf geben und anschwitzen. Dann wird es mit dem Wasser abgelöscht Honig, Essig Saft und Senf dazugeben. Richtig aufkochenlassen und dann mit dem Zauberstab ordentlich pürieren.

Durch ein Sieb geben, klein gehackten Dill dazu geben mit Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken, immer schön den eigenen Geschmack beachten. Noch einmal kurz aufkochen und in eine Flasche füllen. Dann kühl und dunkel mindestens 7 Tage haltbar.

 

 

Blumenkohl Salat – Sommerliche frische

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Wer es mal ohne die üblichen Mayo Salate mag probiert vielleicht mal den wirklich einfachen Blumenkohlsalat. je nach Geschmack mit oder ohne Ananas.

Und so einfach geht es:

Zutaten:

  • Blumenkohl
  • Mais und Erbsen
  • Paprika
  • Ananas
  • frische Kräuter
  • etwas Zitronensaft
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 El Zucker
  • Salz/Pfeffer
  • 1/2 Tasse Wasser mit 1/2 Tasse Orangensaft

Den Blumgenkohl sowie Mais und Erbsen müssen gekocht sein, damit sie eine angenehme Konsitenz haben, nattürlich kann man Mais und Erbsen auch aus der Dose nehmen, aber frische gekochte habe einfach einen anderen Biss – doch wenn es schnell gehen muss, Dose auf und bei geben.

Paprika klein schneiden.

Blumenkohlröschen mit dem Gemüse Mischen auf Wunsch mit oder ohne Ananas.

Lauchzwiebeln kleingeschnitten und Kräuter geschnitten mit Zucker Saft und Wasser zu einem Dressing rühren. Dieses mit Salz/Pfeffer und Zitronensaft abschmecken über den Blumenkohl, Erbsen, Mais Paprika geben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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Nicht ganz so schwer wie die üblichen Salate mit Mayo.

Deftige Sauce zum Wurstschaschlik

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Zigeunersauce, Schaschliksauce, Balkansauce oder wie man sie auch immer nennen möchte gibt die Abrundung zu unseren Wurstspießen oder auch Schaschlik bzw Fleischspießen. Sie geht wirklich leicht und jeder kann sie ganz nach seinem Geschmack selbermachen.

Meine Basis besteht aus:

  • etwas Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Fleischtomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • frische Kräuter nach Geschmack
  • Salz/Pfeffer
  • 2 bis 4 EL Zucker nach Geschmack
  • Saft einer halben Zitrone

Die Zwiebel schwitze ich mit den gehäuteten Tomaten und den klein geschnitten Paprika in einem Topf an. Die Tomaten zerkochen ziemlich schnell und geben eigentlich eine gute Basis für die Sauce. Ich gebe den Zitronensaft dazu und bringe das ganze zum aufkochen. Wenn es etwas sehr Breiartig ist hilft ein wenig Wasser. Nun Knoblauchzehe dazu geben und mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken. Frische Kräuter gebe ich erst kurz vor Fertig in die Sauce, damit sie nicht ganz verkochen. Wer es fruchtig mag kann mir Ananassaft noch ein wenig arbeiten. Diese Sauce ist allerdings warm zu geniessen.

Da ich es manchmal etwas schärfer mag nehme ich noch Curry und Chilli dazu, aber das hängt auch von meiner Tagesform ab, aber hey immer schön mutig sein, nur so findet man für sich das passende Erlebnis.

Elektrogrill – was geht – Wurstspiess

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Wenn man mal die Nachbarn nicht mit Grillkohle belästigen darf/mag tut es auch der Elektrogrill. Bei meinem Grill handelt sich um ein Handelsübliche Tischmodel im günstigen Preissektor – mit Fetttropfauffangschale. Die Temperatur ist stufenlos regelbar und für den kleinen Grillabend absolut in Ordnung.

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Mehrere Spieße und Fleischstücke finden auf der Kontakplatte platz. Unterschiedliche Garzeiten sind dabei natürlich zu beachten.

Grillspieße kann man mit Fleisch oder Wurst, Zwiebel, Paprika und Ananas sowie andere Früchte nach eigenem Geschmack gestalten.

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Das Fleisch habe ich mit einer Marinade aus BBQUE RUB Schwein ziehen lassen und dann werden die Spieß abwechselnd gesprickt. Paprika, Zwiebeln Fleisch usw.

Bratwurst mit Kümmel und Thüringer, sowie Nürnberger Bratwurst für die Wurstspieße. Ich habe mir sagenlassen das Fleisch in Buttermilch eingelegt auch sehr lecker für Fleischspieße, mal schauen vielleicht probiere ich das gerne mal aus, bisher kannte ich das nur bei Wild und das meide ich!

Die Rezepte für unseren Grillabend folgen – ich hoffe ihr habt nun ein wenig Lust darauf bekommen 🙂

 

 

Sommerliche Spätzle mit Ingwer

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Die brave und gute Hausfrau und der perfekte Koch macht Späzule mit leichter Hand selber, nun ich bin nicht perfekt und habe mir Mea culpa schon fertige Spätzle gekauft.

Dafür aber meine eigene Kreation an Beigabe zu den Spätzle,

Karotten, Kohlrabi, Champis in Ingwersauce – so What? Genau – und es ist verdammt lecker für meinen Geschmack.

Zutaten:

  • ca 1/2 cm Ingwerwurzel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Saft von der Zitrone
  • 1,5 EL Zucker
  • 2 EL Frischkäse mit Kräutern
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • etwas frische Butter
  • 1 Kohlrabi
  • 250 g Champis
  • 3 mittlere Karotten

Wie man Spätzle kocht muss ich glaube ich nicht erwähnen ich denke das schafft ihr alle auch so ganz gut, ich finde Spätzle sollten immer etwas Biss haben und mag es wenn sie in der Pfanne mit Salz und Butter noch ein bisschen Aroma bekommen – aber das nur ein Vorschlag am Rande.

Karotten putzen und in Scheiben schneiden, Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, beides schon einmal Vorkochen, damit es hinterher in der Pfanne mit Sauce nur noch den letzten Schliff bekommt.

Champis putzen und in Scheiben schneiden.

Ingwer klein reiben und knoblauch klein schneiden.

Nun etwas Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebeln mit Zucker ein wenig karadingens, ihr wisst was ich meine… Dann Knoblauch Ingwer und Champis dazu geben, alles ein wenig anbraten und dann mit Brühe und Zitronensaft ablöschen. Den Frischkäse mit einrühren und Karotten und Kohlrabi dazu geben.

Es ist ganz einfach gemacht und die Kombination schwimmt nicht so, natürlich könnt ihr ein wenig großzügiger sein, wenn ihr absolute Saucenliebhaber seid.

Viel Spaß beim entdecken der eigenen Kreativität beim kochen, denn denkt daran, das was zählt ist Euer eigener Geschmacl