Die Ideen um die Grillwurst

Grillen ist nicht nur eine unterhaltsame Art und Weise den Abend mit Freunden zu begehen, es zeigen sich auch kreative Wege neue Dinge zu versuchen.

Ich habe Euch schon einmal den Wurstspieß gezeigt im Urlaub kam uns die Idee, Salami und oder Bacon mit auf den Spieß zu packen. Und dazu haben wir verschiedenen Arten zum marinieren ausprobiert.

Fazit: Lecker

Grillspiess

Honig, Senf Sesam 1 TL Sesamöl mit 1 TL Honig und 1 Tl Senf mischen und mit etwas gepressten Koriander ziehen lassen. Die Spieße hauch dünn damit bestreichen und auf den Grill damit.

Dann der Grill-Hotty-Doggy

Der Name ist auch eigene Kreation – Dänische Remoulade ist so lecker das sie perfekt zu einem Grillwürstchen passt, Ein Hot-Dog Brötchen kann mit auf den Grill muss aber nicht.

grillwurst

Dazu leckeren Dänischen Gurkensalat und Röstzwiebeln sowie ein Bett aus Grillzwiebeln auf dem Hot-Dog Brötchen. Die Zwiebeln richtig an grillen, dann klein schneiden mit etwas Honig und Zitronensaft sowie Curry mischen eine leckerer Basis für eine Grillwurst. Einfach mal mutig sein und Eurem eigenen Kreationen Raum verleihen.

Die Grillpfanne ist echt lecker und macht Doppelt Spaß einmal beim Grillen vom Gemüse Wurst und Fleisch und ein 2. mal wenn mal alles klein schneidet und mit einer köstlichen Gewürzmischen in einer Pfanne schön ziehen lässt und die dann noch einmal über den Grill das richtige Aroma verleiht.

grillpfanne

Weil ich die natürlich süße mag neige ich dazu immer etwas Mais zu verwenden, das rundet für mich den Geschmack ab. Das ganze in einer leckeren BBQ Sauce und das Grillgut ist einfach mal wieder ein wenig anders zu genießen.

grillpfanengericht

Na auch ein paar tollen Ideen zum grillen?

 

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Gemüse-Curry mit Reis

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Hallo ich war etwas nachlässig, aber ich befinde mich auch im Urlaub und ich habe dadurch nun auch ein bisschen Zeit Dinge zu versuchen die ganz einfach sind.

Reis für 4 Portionen nebenbei kochen.

Zutaten:

  • 400 g Champis
  • 3 Karotten
  • 2 Spitzpaprika rot
  • 250 g Zuckerschoten
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Curry Pulver oder Paste
  • Etwas Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Zucker/Salz/Pfeffer
  • Kokosmilch

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  • Pilze putzen
  • Karotten schälen und in Streifen schneiden
  • Paprika Würfeln
  • Zwiebeln klein schneiden
  • Zuckerschoten schneiden
  • Knoblauchzehen schneiden

Das Gemüse mit Olivenöl in einem Topf oder in einer Pfanne mit etwas Zucker anrösten und mit Kokosmilch ablöschen. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry, Salz und Pfeffer nach eigenen Geschmack würzen und leicht reduziert köcheln.

Mit Reis ein leckeres Gericht mal ganz ohne Fleisch.

 

 

Knuspino Produkttest (Kann Spuren von Werbung enthalten)

Manner Knuspino Haselnuss

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Eine Zart knisternde Waffel mit feinen Haselnussschichten, die durch ihren intensiven Geschmack nicht nur zu knuspern unterwegs einladen, sondern durch ihre süße auch eine tolle Kombination zu Rhabarber Kompott bieten.

Rezept für einen einfachen Kompott

  • 250 g frischen Rhabarber
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • Mark ½ Vanille Schote

Den Rhabarber in ca. 2 Zentimeter große Stücke schneiden, mit den Zucker in einen Topf geben und auf mittlerer Flamme einkochen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Mark der Vanilleschote und den Honig dazu geben einmal kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

Die natürliche Säuere des Rhabarbers gibt ein schönes Aroma zu den süßen, wirklich Haselnussigen Knack, der Manner Knuspino Haselnuss Waffeln.

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Manner Knuspino Vanille

Süß und knusprig einfach eine Waffel für jede Gelegenheit ganz toll auch zu einem schönen Schokoladeneis, entweder als Waffel dazu oder auch als leichter Crisp im selbstgemachten Schokoladeneis.

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Die Kombination aus Waffel und Creme ist wirklich gut gelungen und bei den 3 Sorten Vanille, Schokolade oder Haselnuss findet jeder eine Waffel nach seinem Geschmack. Die praktische Verpackung macht Manner Knuspino auch für unterwegs sehr gut geeignet.

Mein DANK geht an Kjero.com und das Hause Manner, das ich an diesem Produkttest kostenlos teilnehmen darf. Weitere Rezeptideen für und mit den Waffeln werden sicherlich folgen, da es sich für mich und Familie als Nachkauf Objekt der Begierde entpuppt hat.

 

#manner #magmaneben #knuspino #rosamachtglücklich

Vom Schweinekino bis zum Hofladen einfach toll

Letztes Jahr waren meine Häsin und ich schon in Dingen Hofläden und Regionale Erzeuger unterwegs. Wenn man bedenkt das ich anfänglich meine Ernährung auf Dosen und Fast Food beschränkt hatte, ist im Laufe der Zeit mein Spektrum schon gewachsen und ich traue mich auch an heimische Produkte und ihre Verarbeitung ran. Das ich mittlerweile auch mal den Kochlöffel schwinge und selber etwas zusammenstelle hätte ich noch vor ein paar Jahren wirklich nicht geglaubt.

Doch jetzt geht es um einen besonders schicken Hofladen, der zwar recht abgelegen liegt, doch uns alleine durch seine Präsenz im Internet sehr angesprochen hatte. Eigentlich waren wir auf der Suche nach Spargelbruch,,, Ja, ich gebe zu manchmal bin ich geizig, aber für eine schöne Cremesuppe tut es Spargelbruch eben auch und ist günstiger….

Gekauft haben wir letztendlich 30 Eier für 3 Euro, dennoch ist der Hof und der Hofladen ein wirkliches Highlight.

HofLu

Nun klar möchte ich Euch noch verraten wo das sonnig leuchtende Erlebnis auf Euch wartet. Unweit vom Lanstroper Ei Am Burhag 51 in Dortmund Lanstrop befindet sich Hof Lüning. Einige Parkplätze sind Vorort vorhanden.  Eine sehr freundliche Bedienung und ein umfangreiches Angebot.

Auf dem Hof befindet sich eine kleine Empore zu einem Glasfenster, darüber befand sich der Begriff Schweinkino! Das empfinde ich persönlich als ganz großes Kino, Blick direkt in den Schweinestall ist doch sicherlich nicht nur für mich interessant. Auch wenn die Eier ein Zufallskauf waren, aber bei den Preis konnten wir in keinster Weise daran vorbei gehen und Senfeier gab es schon länger nicht.

Auch informiert der Hof regelmäßig im Internet Social Media über die Produkte und mehr. Das baut für mich schon sehr großes Vertrauen auf. Sicherlich werden wir hier noch des Öfteren vorbei schauen und dann sind auch ein paar Fotos von der Umgebung versprochen.

Öffnungszeiten für Interessierte

Montag bis Dienstag: geschlossen
Mittwoch bis Freitag: 09:00 bis 17:00 Uhr
Samstag: 08:00 bis 13:00 Uhr

Folienkartoffeln klein ohne Folie mit Kartoffelcreme

Normal sollte man auf Kartoffelschale verzichten, denn es kann durchaus zu Vergiftungen führen. Die Vitamine liegen nicht wie ein alter Glaube es besagt in der Schale der Knolle.

Aber bei Pellkartoffeln kann man diese durchaus leicht entfernen, Folienkartoffeln dagegen kann man prima aus der Schale löffeln. Bei meinen kleinen Kartoffeln lasse ich die Schale oft einfach beim Essen auf den Teller.

kartoffelcreme

Kleine Kartoffeln gut schrubben und dann kochen. Danach gebe ich sie gerne noch ein wenig in eine Pfanne und brate sie noch leicht an.  Die kleinen Kartoffeln haben für mich einfach einen besonderen Geschmack.

Die Kartoffelcreme besteht aus

  • 100 g Magerquark
  • 100 g Joghurt Natur
  • 2 Essiggurken nach Wunsch auch Gewürzgurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas geriebenen Ingwer
  • frischem Dill und Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer

Den Quark und den Joghurt verrühren, sodass er schön cremig wird. Knoblauch durch eine Presse dazu geben. Den Ingwer nach belieben rein reiben und die Gurken klein schneiden, sowie die Kräuter Menge nach eigenem Geschmack klein haken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer nur noch leicht abschmecken und dann mit den kleinen Kartoffeln genießen, Wer mag kann die Kartoffeln im Vorfeld pellen.

Einfaches Essen, was gerade im Frühjahr sehr lecker ist.

 

„WERBUNG“ Einladung Produkttest Manner by Kjero.com

Hallo ihr Lieben!

Ich darf Euch wieder eine Einladung zu einer Produkttest-Bewerberrunde einladen.

Gesucht werden 400 Tester aus Deutschland für die Neuen von Manner  – Knuspino -.

Das Testpaket enthält 9 x Manner Knuspino die wie folgt aufgeteilt sind:

  • 3 Manner Knuspino Haselnuss
  • 3 Manner Knuspino Schokolade
  • 3 Manner Knuspino Vanille

Es heißt schnell sein und sich bewerben

Bewerbungsphase: 16.04. – 29.04.2018
Testphase: 02.05. – 22.05.2018

Wenn Du genau HIER klickst kommst DU direkt zur Einladung!

Ich kann Dir sagen das die Produkttest by Kjero.com definitiv seriös sind und konnte schon mehrfach darüber berichten. Bis jetzt wurde ich noch nie enttäuscht. Das besondere bei diesem Produkttest ist wohl, das sich jeder an die Waffeln von Manner erinnert, alleine wegen des unverkennbaren Designs.

Wer also neugierig ist und noch kein Mitglied der Kjero Community ist herzlich eingeladen sich über den obenstehenden Link zu registrieren. Allen Mitglieder sei die Daumen gedrückt.

Ich freue mich schon auf Eure Erfahrung mit den tollen Knuspinos von Manner

Toi toi toi

Möhrchen und Kohlrabi in Käsecreme

Möhrchen und Kohlrabi sind an sich eine sehr leichte Kombination die wir im Frühjahr gerne verwenden. Auch wenn wir uns zu den Fleischfressern zählen und gerne auch mal deftiges auf den Teller bringen, finden wir den Grundsatz der Landfrauen „Und am Sonntag gibt es den Braten“ gar nicht verkehrt. Es muss ja nicht immer Fleisch dabei sein.

Leckeres Frühlingsgericht, das wirklich satt macht sind Möhrchen und Kohlrabi in einer frischen Käsecreme.

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Zutaten:

  • 500 g Möhrchen
  • 2 Kohlrabi
  • etwas frischer Dill und Petersilie
  • 3 EL Frischkäse mit Kräutern bevorzugt Schnittlauch
  • 2 EL Frischkäse natur
  • 1 EL frische Butter
  • 1 TL Zucker
  • 20 ml Gemüsebrühe
  • Kristallsalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle

Das Gemüse putzen und schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden, das ganze wird im kochendem Wasser kurz gegart und kommt dann mit der Butter in Pfanne und wird von allen Seiten leicht angebraten.

Mit der Brühe ablöschen und den Zucker dazu geben. Nun den Frischkäse dazugeben und stetig rühren. Vor dem Servieren die frischen gehackten Kräuter drunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht ist ein einfach leckeres Mahl, für Groß und Klein.

WERBUNG – UNBEZAHLT

„Auf Fragen wo man Schnittlauch Frischkäse findet, ich nutze von Almette  Balance Schnittlauch“

Wie gesagt ich nehme es – meine persönlich Überzeugung, sicherlich mag es auch noch andere geben!